Le Terre parlano....

  Il dolce fine pasto albanese C’è chi si rilassa passando un pomeriggio alle terme e chi, come me, trova la pace più totale addentando un dolce. Se fai parte anche tu della seconda categoria preparati perché in Albania i dolci sono veramente dolci! Tra i più famosi non posso non nominare il baklava, ovviamente anche questo di origine turche. Si tratta di tanti strati di pasta fillo imburrati e insaporiti con noci tritate, pistacchi, miele, limone e acqua di rose che vengono poi tagliati in triangoli o quadratini. Il trilece potrebbe avere origine sudamericane perché ricorda nel nome (e nel sapore) il dulche de leche. Si tratta del secondo dolce più amato dagli albanesi ed è un pan di spagna immerso in una crema al latte servita con un abbondante strato di cioccolato o caramello in superficie. I tulumba invece assomigliano a dei churros solo che dopo essere fritti vengono immersi in uno sciroppo dolce, un po’ pesanti ma da assaggiare. Infine un dolce delle località montane del no...

  Meze e street food, i pasti veloci dell’Albania Così come in Grecia, in Turchia e in altri paesi dei balcani, anche in Albania esistono le meze, ovvero piccole porzioni di antipasti che restano tutto il tempo sul tavolo e accompagnano il pasto dall’inizio alla fine. Tra le meze che vengono servite in Albania ci sono formaggi, olive, verdure sottaceto, salsine a base di yogurt, creme di verdure e alcune volte i Sarma, che sono involtini di foglie di vite (o cavolo) ripieni di riso e carne macinata. Chi non è un grande mangiatore dice che basta mangiare anche solo le meze per essere sazi. Lo street food è il salvavita del viaggiatore che vuole mangiare in movimento, tra un’attrazione e l’altra della città. Fortunatamente in Albania è possibile trovare piatti veramente deliziosi come il byrek (conosciuto anche con il nome turco burek) che è una torta salata ripiena di ricotta locale e carne ma che non disdegna l’aggiunta di verdure come gli spinaci. Assaggiare un byrek mentre ...

La cucina albanese utilizza ingredienti semplici e genuini dove spezie, carne e formaggi sono la base della maggior parte dei piatti salati mentre miele, noci e sciroppi di zucchero costituiscono la maggior parte dei dolci. Come in altri paesi dei Balcani, i piatti albanesi hanno un gusto saporito e deciso e spesso le ricette sono condivise con altri paesi come la Turchia e la Grecia. Prima di assaggiare i piatti tipici dell’Albania ti consiglio però di scoprire la sua gastronomia partendo da dove è più viva: il mercato. A Tirana visita il mercato Pazari i Ri, il luogo perfetto dove avere un primo assaggio dell’enogastronomia del territorio tra bar, bancarelle di frutta e verdura, venditori di spezie e piccoli locali dove a tutte le ore servono piatti fumanti e dal profumo inebriante. E dopo questa prima scoperta, ecco i piatti che devi assolutamente assaggiare durante il tuo viaggio in Albania. I piatti della tradizione albanese Come dicevo poco fa, la carne è un elemento di...

  Nel giugno 2023 la trasmissione a Sua Immagine ha dato spazio alla messa, in diretta su Rai Uno, dalla cattedrale di Concordia Sagittaria (Venezia). Orazio Coclite, redattore e voce storica di Radio Vaticana, ha raccontato la storia della Città, nei suoi aspetti ambientali,artistici e religiosi. "La chiesa cattedrale della Diocesi, a Concordia Sagittaria, sulle rive del fiume Lemene, è dedicata a Santo Stefano protomartire. La primitiva cattedrale, “basilica apostolorum”, fu consacrata nelz 389 (?) da S. Cromazio, vescovo di Aquileia. Questa basilica fu distrutta nel 452 da un incendio (invasione degli Unni); un’altra fu subito costruita, che però fu sommera dal “diluvium aquarum” nel 589, del quale scrive Paolo Diacono. Altre ricostruzioni si ebbero nel 1050 e nel 1400. La basilica attuale fu fatta erigere dal Vescovo Antonio III Feletto (1466), mentre l’ampio coro fu costruito dal vescovo D. P. Rossi (1884). Nel 1903-04 (in occasione delle celebrazioni centenarie dei Martiri),...

  VINOCALCIANDO nasce a Udine da una idea di tre amici Dante,Mauro e Claudio di voler giocare una partita di calcio ( cuochi contro camerieri) e degustare ottimi vini e prodotti enogastronomici a fine match. VinoCalciando conserva oggi il nome, ma soprattutto lo spirito. La serata di degustazione viene rinnovata di anno in anno e parte del ricavato è sempre devoluto in beneficenza. La Trattoria e alloggi 'Agli Alberoni' è da diversi anni partner dell'evento e ospita la serata nel suo grande giardino. Una location unica in BRUSSA Immersa nella campagna a due passi dal mare dell'Oasi Naturalistica di Vallevecchia (Caorle). La serata di degustazione vini e prodotti enogastronomici si tiene lunedì 27 maggio dalle ore 18. I giornalisti e i comunicatori di Borghi d’Europa avevano incontrato Mattia Marinello ‘alla Torre, ristorantino con enoteca’, in quel di Valvasone. Un incontro suggerito dal viaggio del gusto del progetto L’Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio I...

  VINOCALCIANDO nasce a Udine da una idea di tre amici Dante,Mauro e Claudio di voler giocare una partita di calcio ( cuochi contro camerieri) e degustare ottimi vini e prodotti enogastronomici a fine match. VinoCalciando conserva oggi il nome, ma soprattutto lo spirito. La serata di degustazione viene rinnovata di anno in anno e parte del ricavato è sempre devoluto in beneficenza. La Trattoria e alloggi ‘Agli Alberoni’ è da diversi anni partner dell’evento e ospita la serata nel suo grande giardino. Una location unica in BRUSSA Immersa nella campagna a due passi dal mare dell’Oasi Naturalistica di Vallevecchia (Caorle). La serata di degustazione vini e prodotti enogastronomici si tiene lunedì 27 maggio dalle ore 18. Il dilagare di prosecchi di dubbia qualità nelle pianure venete e friulane, ha fatto colpevolmente dimenticare una delle uve ( e , quindi) dei vini che caratterizzava i Territori. Ci riferiamo esplicitamente al Tai. Un tempo l’ uva era denomìnata Tocai Friulano,ed ha s...

In occasione delle elezioni europee di giugno 2024, Borghi d'Europa e Parlamento Europeo hanno deciso di riavviare il progetto di collaborazione informativa, per promuovere la partecipazione dei cittadini dei Borghi Europei all'evento elettorale e dare una solidità internazionale alla rinnovata scelta degli 80 Borghi per il prossimo quinquennio. Borghi d'Europa ha scelto un numero cospicuo di borghi dalla rete BELC, Rete europea di consiglieri regionali e locali Avvicinare l'Europa alle comunità locali La rete europea di consiglieri regionali e locali è un'iniziativa a cura delle istituzioni dell'Unione europea e rivolta ai rappresentanti politici eletti con un mandato a livello regionale o locale in uno degli Stati membri dell'UE. Chiunque, nella sua funzione di consigliere locale o regionale, sia interessato a saperne di più su ciò che l'UE può fare per la sua comunità locale, a entrare in contatto con i membri del Comitato europeo delle regioni (CdR),...